Le zucchine sono una verdura molto salutare, perfetta per essere consumata anche durante una dieta. Le zucchine hanno, infatti, circa 21 calorie per 100 g d prodotto. Sono molto ricche di acqua, ne contengono circa 92.73 g per 100 g, ma anche di tanti minerali e vitamine importanti. Le zucchine, infatti, contengono 459 g di potassio e 490 g di vitamina A. Per questo sono un alimento molto sano e salutare, che se cotto senza grasso, può essere consumato anche spesso.