La trippa di bovino apporta 108 calorie per 100 g di prodotto. L’apporto nutrizionale della trippa viene divisa fra 0% di carboidrati, 60,8% di proteine e 39,2% di grassi.

La trippa di maiale, invece, apporta 159 calorie per 100 g di prodotto. L’apporto nutrizionale è di 0% di carboidrati, 44% di proteine e 56% di grassi, per cui risulta più grassa e calorica rispetto alla trippa di bovino. La trippa di manzo, invece, apporta 94 calorie per 100 g di prodotto, risultando quindi la più magra.