LA ZONA DI PRODUZIONE
La zona di produzione dell’oliva Nocellara del Belice comprende il territorio dei comuni di Castelvetrano, Campobello di Mazara e Partanna ubicati nella Valle del Belice in provincia di Trapani, in Sicilia.

LE CARATTERISTICHE
Le olive da mensa designate con la denominazione Nocellara del Belice all’atto dell’immissione al consumo presentano le seguenti caratteristiche: forma arrotondata, colore della drupa verde o nero, polpa consistente e croccante, gusto leggermente amarognolo. Le olive sono avviate alla lavorazione entro e non oltre 24 ore dalla raccolta.

COME SI DISTINGUE
Il prodotto è commercializzato in contenitori di vetro, banda stagnata, terracotta oppure in sacchetti di materiale plastico. Gli imballaggi devono essere sigillati in modo da impedire che il contenuto possa essere estratto senza la rottura del contenitore. Sulle confezioni è riportata l’indicazione Nocellara del Belice DOP, seguita dal logo della denominazione raffigurante un albero di olivo davanti ai resti di un tempio greco, e il simbolo comunitario.

DOVE SI ACQUISTA
Il prodotto è reperibile in Sicilia, in particolare nella zona di produzione e, in gran parte, anche sul territorio nazionale attraverso la distribuzione organizzata.

Denominazione registrata il 20 gennaio 1998.