La fava appartiene alla famiglia delle leguminose ed apporta 88 calorie per 100 grammi di prodotto. Inoltre, le fave contengono 25 mg di sodio, 332 mg di potassio, 18 g di glucidi, 8 g di proteine, 37 mg di calcio, 3.7 mg di acido ascorbico, 1.6 mg di ferro e 33 mg di magnesio. Si tratta di un alimento che viene inserito anche in molte diete per le sue caratteristiche ed è un’ottima fonte di proteine e può essere sostituita delle volte alla carne.