La vitamina A è molto importante per il nostro organismo dal momento che stima la crescita, difende il corpo dai microbi esterni, migliora l’udito e la vista, aiuta nell’ipertensione e in caso di eczemi. Questa vitamina può essere introdotta grazie a molti alimenti, come il grano integrale, gli spinaci, le carote, il miglio, il crescione, la cipolla, la frutta, il latte, le uova, i legumi, il pomodoro e l’olio di fegato di merluzzo. In caso di carenze molto gravi si dovrà ricorrere a specifici integratori.