Nella dieta della frutta non ci sono calorie da contare né orari particolari da seguire per i pasti. Questa dieta si compone di tre fasi: un primo periodo di disintossicazione a base di sola frutta, che dura 7-10 giorni; un periodo di 20 giorni sempre a base di frutta, ma con l’inserimento graduale degli altri alimenti e un periodo di mantenimento che si può protrarre nel tempo e diventare un vero e proprio regime alimentare.

Sono particolarmente indicati nella dieta della frutta: le fragole, le ciliegie, le albicocche, le pesche, il melone, l’anguria e le prugne.