I sette giorni di piano della dieta del minestrone consentono di mangiare tutto ciò che si vuole, finché si tiene fede alla piccola lista di cibi consentiti a giorni alterni, insieme a due ciotole giornaliere di minestrone. Altri alimenti specifici che devono essere consumati sono frutta, verdura, latte scremato e carne. Si consiglia inoltre di bere molta acqua ed evitare l’alcol.

IL MENU TIPO DELLA DIETA DEL MINESTRONE

Ecco un esempio di piano dieta:

  • 1° giorno: Minestrone, macedonia di frutta (tranne le banane). Bere solo: tè senza zucchero,
  • tazzina di caffè, succo di mirtillo ed acqua.
  • 2° giorno: Minestrone preparato con tutte le verdure a basso contenuto calorico che si desiderano (tranne fagioli, piselli o mais) e una patata al forno con burro.
  • 3° giorno: Minestrone, macedonia di frutta (tranne le banane). Bere solo: tè senza zucchero, tazzina di caffè, succo di mirtillo ed acqua.
  • 4° giorno: Minestrone, banane e due bicchieri di latte scremato.
  • 5° giorno: Minestrone, manzo, pollo o pesce, pomodori freschi ed almeno 6-8 bicchieri d’acqua. 6° giorno: Minestrone, bistecche di manzo e quantità illimitata di verdure.
  • 7° giorno: Minestrone, riso integrale, succhi di frutta non zuccherati, e verdura senza limiti.

COME PREPARARE IL MINESTRONE

La ricetta per il minestrone varia leggermente tra le diverse versioni della dieta, ma comprende fondamentalmente verdure assortite a basso contenuto calorico come cipolle e pomodori, ed è aromatizzato con una miscela di zuppa di cipolle, brodo e succo di pomodoro.
Ecco una ricetta tipica:

  • 2 dadi per brodo di pollo o manzo
  • 1 costa di sedano (non il gambo intero) a dadini
  • 3 carote
  • 2 peperoni
  • 1 grande cipolla bianca tagliata finemente
  • 2 barattoli di pomodori a cubetti o interi
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • salsa di soia a piacere (o qualsiasi altro condimento che sia di vostro gradimento)

Mettere un po’ di olio in una pentola grande e rosolare tutte le verdure finché diventano tenere. Aggiungere 12 tazze di acqua, mescolare i dadi, il brodo ed i condimenti. Cuocere fino a quando il minestrone raggiunge la morbidezza desiderata ed aggiungere poi i pomodori.
Attenzione: questa dieta può causare disturbi gastrointestinali.