Quando i valori del colesterolo sono troppo alti, è bene iniziare a fare attenzione alla propria dieta.

I cibi da evitare sono: i prodotti caseari come latte intero, panna, formaggi grassi e yogurt intero; salumi, come prosciutto cotto e crudo con grasso, salame e pancetta; carni rosse, salsiccia, carne d’oca e d’anatra; grassi come il burro, il lardo e quelli idrogenati. Sono invece da preferire legumi, frutta, uova, carni bianche, bresaola e pesce magro, come merluzzo, sogliola, sardine, scampi, sgombri da cuocere alla griglia.