In caso di allergia o di intolleranza al lattosio, è fondamentale consumare alimenti che siano privi di questa sostanza. Il lattosio è il principale zucchero del latte, per cui bisogna evitare questo alimento e tutti i suoi derivati, come yogurt, latti fermentati, gelati, formaggi e burro. Oltre a questi prodotti, vanno tenuti sotto controllo anche alcuni prodotti, che celano la presenza di lattosio, come alcuni tipi di pane e altri prodotti da forno, cereali lavorati, come i cornflakes, patate precotte, bevande per la colazione, margarina, alcuni salumi, caramelle, cioccolato.