La celiachia è una condizione che non permette a chi ne è affetto di consumare alimenti che contengono glutine. Infatti, il corpo tende a mettere in moto una reazione autoimmune contro questa sostanza.

I sintomi legati alla celiachia sono i più diversi e variano da persona a persona. I sintomi più noti, però, sono: diarrea, dolore addominale, difficoltà di digestione, eruzioni cutanee, stitichezza o una notevole perdita di peso.

I sintomi, però, sono molto variabili e possono essere estremamente soggettivi. In alcuni casi, inoltre, possono non comparire sintomi.