Il calcolo delle calorie deve tenere conto di molti parametri per dirsi corretto, come il sesso, l’altezza, il peso, la taglia, l’età e il livello di attività fisica svolto.

Tramite parametri standard si fissa il cosiddetto metabolismo basale, che insieme ad altri dati porta al calcolo delle calorie necessarie per il fabbisogno di un uomo. In media, per un uomo sedentario, le calorie necessarie ogni giorno si aggirano intorno alle 2200, che passano a 2800 nel caso in cui si pratichi sport.