L’aceto di mele si ottiene dalla fermentazione delle mele e contiene acido acetico, che ebbene sia curativo e benefico in molti casi, se ingerito in dosi eccessive irrita le pareti gastriche e favorisce le infiammazioni come gastrite e reflusso.

Anche l’ulcera può essere una conseguenza di un uso massiccio di questo tipo di aceto. Inoltre, è sempre bene scegliere un aceto di mele prodotto da mele biologiche, per avere la certezza di assumere un aceto naturale e senza sostanze chimiche. L’aceto di mele migliore inoltre non deve essere pastorizzato e filtrato.